Еда собирает нас за одним столом, сближает и помогает узнавать друг друга за пределами различий. За общим столом рождаются истории, начинаются искренние разговоры и выстраиваются связи, которые преодолевают границы поколений, языков и регионов. Исходя из этой идеи, редакция Nokta запустила новый гастрономический проект “Gustul Neamului” — программу, которую ведет Михаил Сиркели вместе с шеф-поваром Даниелом Гиду.

В каждом выпуске гости готовят, едят и обсуждают то, что объединяет нас как общество, а кухня становится пространством встречи и диалога.

Проект основан на убеждении, что еда является одним из важнейших элементов социальной сплоченности. Помимо своей базовой роли, пища создает сообщества, сближает людей и становится универсальным языком, через который формируются доверие и общее чувство идентичности. Ритуалы, связанные с выращиванием ингредиентов, приготовлением блюд и совместной трапезой, помогают сохранять традиции и укреплять отношения между людьми из разных сред.

В рамках программы Михаил Сиркели и его гости открывают и возвращают в центр внимания кулинарные традиции разных уголков страны: гагаузские, молдавские, румынские, украинские и болгарские. Каждый рецепт становится поводом для разговора об обществе, идентичности, традициях и ценностях, которые сближают людей.

“Через проект „Gustul Neamului“ мы хотели говорить о серьезных вещах в интерактивной и близкой людям форме. Я считаю, что еда — одна из самых естественных форм социальной сплоченности, потому что за одним столом различия легче стираются. В то же время этот проект — дань уважения местным кулинарным традициям и сообществам, которые сохраняют их живыми”, — говорит Михаил Сиркели.

Первыми гостями программы стали Ната Албот, создательница контента и автор книг о местных рецептах, и Даниел Водэ, эксперт по внешней политике.

Всего проект будет включать 10 выпусков, каждый из которых посвящен диалогу между гастрономией, традициями и обществом. Первые выпуски можно посмотреть здесь:

https://www.youtube.com/watch?v=KnwknG-_0Jo
https://www.youtube.com/watch?v=VpMDLmKPE5U

“Gustul Neamului” стремится превратить кухню в пространство диалога и сближения, где совместные трапезы становятся поводом для искренних разговоров об обществе, культуре и идентичности.